Muffin de Chocolate y Lentejas
Descripción
Espectacular opción para sumar los beneficios de las legumbres en meriendas o desayunos. Son fáciles de hacer y llevan poquitos ingredientes.
Ingredientes
- 1 taza Lentejas cocidas
- 1/4 taza Aceite girasol
- 80 gr Azúcar mascabo (menos de 1/2 taza) o 1/2 taza de pasta de dátiles
- 1 Huevo
- 1 taza Harina de trigo integral
- 1 cdita Polvo para hornear
- 1 cda cacao amargo
- 1 pizquita Sal
- 1 chorrito Extracto de vainilla
- Opcional Frutas secas picaditas
Listo en
0 hrs: 50 min
Dificultad
5/10
12 muffins
Porciones
Información Nutricional
Calorías150 kcal c/u
Procedimiento
- 1. Procesar el huevo, el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla
- 2. Sumamos las lentejas y procesamos otra vez.
- 3. Mezclamos la harina y el polvo para hornear, e integramos todos los ingredientes.
- 4. Llevamos la mezcla a 12 moldes de muffins.
- 5. Por último, horno precalentado a 180 grados. Cocción por 40 minutos
- 6. Listos!
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admin
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