Ensalada Coleslaw light
Descripción
Una versión liviana, fresca y funcional de la clásica coleslaw. Es ideal como guarnición para carnes, tartas o hamburguesas saludables, y aporta fibra, saciedad y sabor sin exceso de grasas. Perfecta para viandas o días de calor.
Tips útiles:
– Podés reemplazar el yogur por uno vegetal natural sin azúcar (coco, almendras o soja).
– Guardala en recipiente cerrado, en heladera, hasta 3 días. Revolvela antes de servir.
– Para más color, mezclá repollo blanco y morado.
Ingredientes
- 350gr de repollo
- 1 Zanahoria mediana
- 200cc de yogurt natural
- 2 cdas soperas de mayonesa light
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 2 cdas de jugo de limón
- 1 puntita de mostaza
- 1 pizca de de pimienta negra
- 1 pizca de de sal (opcional)
Listo en
0 hrs: 20 min
Dificultad
3/10
4
Porciones
Información Nutricional
Proteinas5 gr
Calorías107 kcal/porc
Grasa3 gr
Carbohidratos16,6 gr
Fibra3 gr
Procedimiento
- 1. Preparar los vegetales: Rallar o cortar en tiritas finas el repollo y la zanahoria.
- 2. Mezclar la salsa: En un bowl, integrar el yogur, la mayonesa, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza y los condimentos.
- 3. Combinar todo: Agregar los vegetales a la mezcla y revolver bien hasta que todo quede bien cubierto.
- 4. Reposar: Llevar a la heladera al menos 20 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
- 5. Listo!
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admin
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