Rolls de Espinaca rellenos

Descripción

La espinaca es muy rica en fibra, vitaminas y minerales. Les presento una forma más tentadora para que los chicos incorporen verduras a sus días. De elaboración muy sencilla y rápida, este roll también se puede congelar y es ideal si tenemos que dejar la cena preparada con antelación o viandas para el cole o trabajo.

Por supuesto este roll de espinacas, admite muchos otros ingredientes, salmón en vez de jamón, o trocitos de nueces mezclados con el queso… ¡elegir y crear!

Ingredientes

  • 500 gr Espinaca
  • 1 u Cebolla
  • 6 u Claras
  • 150 gr Queso untable 0%
  • 6 rodajas Jamón magro
  • 1 pizca Polvo para hornear
  • c/n Provenzal
  • c/n Sal
  • c/n Pimienta

Listo en

0 hrs: 40 min

Dificultad

5/10

2

Porciones

Información Nutricional

Calorías210

Procedimiento

1. Picar la cebolla y cocinar en una sartén previamente rociada con Rocío vegetal e ir agregando un poquito de agua hasta que se cocinen.
2. Agregar la espinaca picada, tres claras , polvo para hornear y procesar.
3. Condimentar con sal, provenzal, pimienta.
4. En un bowl batir tres claras a punto nieve y sumarlas a la mezcla anterior en forma envolvente.
5. Verter la preparación sobre una placa cuadrada previamente rociada con spray vegetal.
6. Cocinar a fuego lento en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.
7. Una vez cocido, untar el queso blanco 0% a toda la preparación e incorporar el jamón cocido sobre el mismo.
8. Con cuidado enrollar la preparación con firmeza.
9. Finalmente cortar en rodajas y servir.

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