Procedimiento

1. Procesar los copos de avena hasta obtener harina de avena.

2. En un recipiente, mezclar la avena, el huevo, la leche y polvo para hornear. Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agregar la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el edulcorante. Mezclar muy bien.

4. Esparcir en una sartén unas gotitas de aceite con una servilleta de papel. Luego llevar fuego bajo.

5. Verter un poco de la mezcla de pancakes en la sartén. Siempre a fuego bajo.

6. Cocinar los pancakes durante 3 minutos por cada lado y repetir este mismo procedimiento con el resto de la mezcla.

7. Por último, sumar los topping de frutas que prefieras.