Panqueques de harina de coco/almendras
Descripción
Una opción versátil, baja en hidratos y sin harinas refinadas. Perfectos para quienes buscan desayunos más saciantes o meriendas funcionales, sin perder textura ni sabor. Se adaptan tanto a preparaciones dulces como saladas.
📍 Rinde: 4 panqueques medianos
🥄 Porción sugerida: 2 unidades (ideal para desayuno o merienda)
Podés duplicar si querés freezar o compartir.
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 claras
- 3 cdas soperas de harina de *coco o de almendras *Si usás harina de coco, probablemente necesites 1–2 cdas extra de líquido, ya que absorbe más.
- 1 cda de yogurt griego firme
- 1 cdita de semillas de chía (opcional)
- 1 cdita de polvo para hornear
- c/s de stevia (opcional)
- c/s de extracto de vainilla
Listo en
0 hrs: 10 min
Dificultad
5/10
2
Porciones
Información Nutricional
Sodio170 mg
Proteinas9,8 gr
Calorías120 Kcal
Colesterol106 mg
Azucar1.2 g (natural del yogur y huevo, sin azúcar añadida)
Grasa7,1 gr
Grasa Saturada2,2 gr
Grasa No Saturada4,8 gr
Grasas Trans0
Carbohidratos4,9 gr
Fibra2,2
Procedimiento
- 1. Batí los huevos con el queso untable o yogur.
- 2. Agregá la harina, el polvo de hornear, el endulzante, la esencia o canela, y la sal.
- 3. Mezclá hasta lograr una consistencia espesa pero fluida.
- 4. Revisá la textura de la mezcla: si está muy espesa, podés agregar 1 cdita de agua o leche. La harina de coco y la chía absorben bastante líquido al reposar.
- 5. Cociná en sartén antiadherente con un toque de aceite vegetal (usar mínimo).
- 6. Dorá 1–2 minutos por lado. Servilos tibios.
Otras Recetas!
Recipe Written by
admin
Write a Reply or Comment: