Souffle de Espinaca y Brócoli
Descripción
Una forma simple y deliciosa de incorporar vegetales. Esta versión del clásico soufflé de espinaca y brócoli se puede preparar en moldes individuales tipo muffin para una presentación práctica y perfecta como vianda. Son suaves, saciantes y quedan bien tanto calientes como fríos. Ideales para acompañar con una ensalada o como parte de un plato equilibrado.
Ingredientes
- 1 taza de Brócoli cocido (aprox. 150 g)
- 1 taza de espinaca cocida y escurrida (aprox. 100 g)
- 1/2 cebolla chica picada
- 3 claras de huevo (aprox. 90 g)
- ½ cdita polvo de hornear
- c/n Sal, pimienta y ajo deshidratado al gusto
- 2 cdas queso rallado (suave, tipo port salut rallado o similar)
- 1 pizca Polvo para Hornear
Listo en
0 hrs: 40 min
Dificultad
4/10
6 chicos
Porciones
Información Nutricional
Sodio220 mg
Proteinas12 g
Calorías150 kcal/ 3u
Colesterol10 mg
Grasa5 g
Grasa Saturada1.5 g
Grasa No Saturada4 g
Carbohidratos5 g
Fibra2 g
Procedimiento
- 1. Procesá la espinaca, el brócoli y la cebolla hasta formar una mezcla homogénea.
- 2. En otro bowl, batí ligeramente las claras y agregalas a la mezcla.
- 3. Sumá el queso, los condimentos y el polvo de hornear. Mezclá bien.
- 4. Distribuí la mezcla en 6 moldes de muffin previamente aceitados o con pirotines de silicona (no papel, porque se puede pegar).
- 5. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 20–25 minutos, o hasta que estén firmes y levemente dorados en la superficie.
- 6. Dejalo entibiar unos minutos antes de desmoldar o cortar.
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admin
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